| | |
| Emka | 12.10.2011 08:48:41 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #783587
Od: 2011-6-10
| Ogórecznik, nasturcja, mlecz, lucerna i chryzantema
Info zaczerpnięte ze strony
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
, są tam też przepisy kulinarne.
Ogórecznik (Borago officinalis)
. Do spożycia nadają się młode listki o smaku i zapachu świeżych ogórków. Drobno posiekane są doskonałym dodatkiem do sałatek, zup, potraw z grilla. Ze względu na lekko słony smak, można ich używać zamiast soli, przy diecie niskosodowej. Dodatkowym walorem ziela ogórecznika jest duża zawartość krzemu, potasu i magnezu – w lecznictwie ludowym sok z ogórecznika podawano na wzmocnienie rekonwalescentom i osobom starszym. W kuchni śródziemnomorskiej do dziś, suszone liście ogórecznika parzy się i podaje jak herbatę. Do jedzenia nadają się również kwiaty – które można kandyzować i wykorzystywać do ozdoby deserów, a nawet zamrazić w kostkach lodu i dodawać jako ozdobę do drinków.
Nasturcja (Tropaeolum majus)
Ostry, intensywny, pieprzowy zapach i smak liści i młodych pędów nasturcji świetnie komponuje się z potrawami z twarogu, urozmaica smak sałatek i surówek. Piękne czerwono-złote kwiaty i kruche liście o charakterystycznym kształcie mogą tez służyć jako jadalna dekoracja talerza. Poza smakiem i wyglądem, nasturcja wnosi na talerz wiele mikroelementów. Młode pędy zawierają znaczne ilości witaminy C, a także karatonoidy, sole mineralne. Działa pozytywnie na układ oddechowy, nerki i drogi moczowe, wątrobę, a także woreczek żółciowy. Naukowo potwierdzono jej działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Najbardziej doceniana jest we Francji – gdzie powszechnie uważa się ją za roślinę odmładzającą i sprzyjającą długowieczności. Zakonserwowane w marynacie octowej świeże nasiona nasturcji smakiem i wyglądem przypominają nieco korniszony.
Lucerana (Medicago sativa)
Lucerna jest bowiem rośliną iście królewską – cennym źródłem białka, fitohormonów i licznych mikroelementów – wapnia, magnezu, manganu, żelaza, cynku, miedzi, potasu, cynku, krzemu, fluoru. witaminy A, C i K, oraz witaminy z grupy B. Lucerna, najczęściej dostępna w postaci młodych kiełków, może również być uprawiana jako zioło. Młode listki są delikatniejsze w smaku niż kiełki, ale podobnie jak one świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek czy kanapek. Z łodyg starszych roślin można wyciskać odżywczy sok.
Trudno zliczyć lecznicze działanie lucerny: reguluje poziom cukru schorzenia kostne i stawowe, bóle reumatyczne, skurcze mięśniowe, jaskrę, zaćmę, krótkowzroczność, menopauza, wykwity skórne, działa korzystnie na wątrobę i woreczek żółciowy. O siłach witalnych drzemiących w pędach rośliny, świadczyć może fakt, że raz posadzona rozsieje się po całym ogrodzie.
Złocień wieńcowy (Chrysanthemum coronarium)
Jadalna chryzantema, bardziej znana pod orientalną nazwa Shungiku (japoński), Tong Ho (chiński) i Tần ô (wietnamski) lub angielska Garland chrysanthemum, to odmiana znanych w Polsce jako roślina ozdobna złocieni.
Aromat liści jadalnej chryzantemy jest nieco delikatniejszy, niż tych które znamy z kwiaciarni, ale kształt liści i kwiaty są takie same, więc jeśli posadzimy tę roślinę w ogródku, a jej smak nie przypadnie nam do gustu, zawsze możemy ją ściąć do wazonu… Do jedzenia używa się młodych pędów roślin, aby zapewnić sobie świeże listki przez całe lato, najlepiej więc wysiewać chryzantemy partiami, w kilkutygodniowych odstępach. Surowe liście dodaje się do sałatek i sushi. Można je też gotować i stosować jako dodatek do potraw z woka i zup.
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| Electra | 17.04.2025 03:26:44 |
 |
|
| | |
| Lucy2na | 12.10.2011 08:56:41 |
Grupa: Administrator 
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #783593
Od: 2011-6-9
| Ewcia pisała wcześniej że kwiaty Piwonii są jadalne
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
 |
| | |
| EkspertLeroyMerlin | 12.10.2011 14:15:23 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 15 #783694
Od: 2011-9-21
UŻYTKOWNIK ZABLOKOWANY | Goździk ogrodowy. Płatki dodaje się do sałatek, kanapek, ciasteczek owocowych. Płatki można kandyzować i dodawać do sosów, zup, win.
Bratek ogrodowy. Jego płatki też dodaje się do sałatek, dań warzywnych, zup. Dodatkowo bratek ma właściwości odtruwające. Np. wywary z bratka pije się żeby usunąć toksyny z organizmu.
Kwiaty akacji. Można maczać całe kwiatostany np. w cieście naleśnikowym i smażone na oleju podawać jako ciekawą przekąskę.
Pozdrawiam,
Wojtek - LM |
| | |
| ewka63 | 12.10.2011 14:40:42 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #783708
Od: 2011-6-10
| Kwiatostany czarnego bzu również można smażyć w cieście naleśnikowym  Mają specyficzny korzenny smak. |
| | |
| gatita | 12.10.2011 15:31:04 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Warszawa
Posty: 2085 #783733
Od: 2011-6-10
| Kwiaty cukinii !!!! Smażone w tempurze, nadziewane ricottą
_________________
Zapraszam na mojego bloga kulinarnego Kulinarne przygody Gatity
|
| | |
| Isskaa | 12.10.2011 17:25:38 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Nevermind
Posty: 1374 #783793
Od: 2011-6-9
UŻYTKOWNIK ZABLOKOWANY
Ilość edycji wpisu: 1 | Kwiaty akacji,czytalam na innym forum,ze w ciescie nalesnikowym sa pyszne,choc ja sama nie jadlam.
ups..edytuje,teraz doczytalam,ze Wojtek juz to tez pisal..
_________________
Moj nowiutki blog:
http://isskowyswiat.blogspot.co.uk/ |
| | |
| EkspertLeroyMerlin | 12.10.2011 21:45:42 |
Grupa: Użytkownik
Posty: 15 #784006
Od: 2011-9-21
UŻYTKOWNIK ZABLOKOWANY
Ilość edycji Admina: 1 | A słyszeliście o takich jadalnych kwiatach jak:
Nagietek (Calendula officinalis) Kwiaty nagietka, wspaniale nadają się do przybrania niemal każdej potrawy. Można również kwiaty nagietka wysuszyć, zmielić na proszek i stosować jako zamiennik szafranu. Nagietek ma także zastosowanie w medycynie, stosowany w leczeniu skurczów mięśni, bólów zębów, bólów żołądka, grypie a nawet zapaleniu płuc.
Albo np: Fiołek trójbarwny (Viola tricolor)
Ma on piękne kwiaty, które są przyjemnym dodatkiem do każdego ogrodu. To są moje ulubione kwiaty, używam tych kwiatów, jako przybranie sałatkowe i do witariańskich ciastek.
Smaczengo
Pierwszy i ostatni raz zwracam UWAGĘ !!!!!!!
Proszę pisać a nie kopiować i podszywać się
Plagiat jest normalnie karalny ...a na naszym forum wysoce nieporządany!!!!!!!
Jeśli w dalszym ciągu takie praktyki będą stosowane zostaniesz ZBANOWANY |
| | |
| ewka63 | 13.10.2011 11:24:17 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #784269
Od: 2011-6-10
| Wojtku a co to są witariańskie ciastka, bo smacznie brzmi |
| | |
| Dorka | 13.10.2011 11:30:39 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784271
Od: 2011-6-10
| Ewo -kwiaty w diecie pasują witarianom. Fiołek jest "dobry" dla młodych z pryszczami. Przed wiekami pomógł, ale w smaku był paskudny (napar).
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Dorka | 13.10.2011 11:32:58 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784273
Od: 2011-6-10
Ilość edycji wpisu: 1 | Od dziś jestem ekspertem  , błyskawicznie otwieram odpowiednie strony.
Nagietek (Calendula officinalis)
Rzymianie nadali temu gatunkowi nazwę: Calendula, ponieważ zauważono, że roślina zaczyna kwitnąć pierwszego dnia każdego miesiąca, zwanego po łacinie: calenda. Nagietek ma liczne zastosowania w medycynie, stosowany w leczeniu skurczów mięśni, bólów zębów, bólów żołądka, grypie a nawet zapaleniu płuc. Kwiaty nagietka, wspaniale nadają się do przybrania niemal każdej potrawy. Można również kwiaty nagietka wysuszyć, zmielić na proszek i stosować jako zamiennik szafranu.
http://www.surawka.republika.pl/RawP18.htm
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Dorka | 13.10.2011 11:39:42 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784274
Od: 2011-6-10
| Fiołek trójbarwny (Viola tricolor)
Fiołek, w języku francuskim: Pensée, co oznacza: „myślę o tobie”. Uważano, że kwiaty przypominają twarz osoby, będącej w głębokiej zadumie. Fiołek ma piękne kwiaty, które są przyjemnym dodatkiem do każdego ogrodu. To są moje ulubione kwiaty, używam tych kwiatów, jako przybranie sałatkowe i do witariańskich ciastek.
http://www.surawka.republika.pl/RawP18.htm
Autorka: Angela Coate-Hermes
Copyright 2009 RawPeople.com
Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski
Jeżeli Wojtek jest ekspertem, to ja jestem księżniczką z Barbadosu...
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Electra | 17.04.2025 03:26:44 |
|
|
| | |
| Emka | 13.10.2011 13:17:34 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #784321
Od: 2011-6-10
| Dorka żeby być ekspertem trza mieć to coś, co popycha nas do dociekliwości i ciągłego zgłębiania wiedzy. Analizowania i wyciągania własnych wniosków z doświadczeń. Są w świecie pewne egzemplarze, które mają skromną wiedzę na tematy eksperckie (pomijając wujka Googla), za to bardzo dużą na temat reklamy i marketingu .  Zastanawia mnie dlaczego LM, a nie Np Kajtuś Ot co praca jak każda inna.
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| Dorka | 13.10.2011 13:27:35 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784326
Od: 2011-6-10
| ANO!!!
Wlezie taki w gumofilcach, zrobi wytnij - wklej i myśli, że babeczki wszystko chapną. Nawet szyku zdań nie zmienia. Jego ulubione ciasteczka (!) to nie Wojtek Pierdoła tylko Angela Coate-Hermes?
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| gatita | 13.10.2011 13:40:09 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Warszawa
Posty: 2085 #784331
Od: 2011-6-10
| Upsss.... Chyba mnie coś ominęło ? 
Czyli nasz rodzyneczek to jakiś przebieraniec ?
A swoja droga, żeby się nazwać ekspertem w nicku.....
_________________
Zapraszam na mojego bloga kulinarnego Kulinarne przygody Gatity
|
| | |
| Dorka | 13.10.2011 13:46:10 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784338
Od: 2011-6-10
| Faceci tak już mają, jeden będzie się chwalił furką, inny funkcją zawodową lub społeczną, trzeciemu wystarczy "tytuł" eksperta. Może LM płaci mu za reklamę? Ale niby za co mu płaci? za ośmieszanie się?
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Lucy2na | 13.10.2011 13:49:31 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #784340
Od: 2011-6-9
| Ekspert dostał ostrzeżenie
Jeśli będzie w dalszym ciągu podszywał się pod innych będziemy głosować czy ma dalej z nami pozostać czy wyrzucamy go z naszego forum
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Dorka | 13.10.2011 13:55:33 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784342
Od: 2011-6-10
| OK! Dzięki, ale musiałby być zupełnie pozbawiony kręgosłupa... gdyby teraz się odezwał, złodziej cudzych tekstów i ciasteczek!!!
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| gatita | 13.10.2011 13:56:27 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Warszawa
Posty: 2085 #784343
Od: 2011-6-10
| Lucy2na pisze:
Ekspert dostał ostrzeżenie
Jeśli będzie w dalszym ciągu podszywał się pod innych będziemy głosować czy ma dalej z nami pozostać czy wyrzucamy go z naszego forum
Brawo nasz Adminie
_________________
Zapraszam na mojego bloga kulinarnego Kulinarne przygody Gatity
|
| | |
| gatita | 13.10.2011 13:59:08 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Warszawa
Posty: 2085 #784346
Od: 2011-6-10
| Dorka pisze: Faceci tak już mają, jeden będzie się chwalił furką, inny funkcją zawodową lub społeczną, trzeciemu wystarczy "tytuł" eksperta. Może LM płaci mu za reklamę? Ale niby za co mu płaci? za ośmieszanie się?
Nasuwa mi się jeszcze jeden powód tego chwalenia..... ale się powstrzymam 
_________________
Zapraszam na mojego bloga kulinarnego Kulinarne przygody Gatity
|
| | |
| Dorka | 13.10.2011 14:06:50 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #784348
Od: 2011-6-10
|
Aga... ja też się powstrzymałam... ale niech będzie: takie chwalenie się rekompensuje różne ubytki lub niedostatki...
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Electra | 17.04.2025 03:26:44 |
|
|
