Szparagi
Znalazłam przepis na sałatkę na blogu : http://akacjowyblog.blogspot.com/2013/06/zielono-mi.html

SAŁATKA Z ZIELONYCH SZPARAGÓW Z FETĄ I LIMONKĄ

(składniki na 2 porcje)

-pęczek zielonych szparagów,
-60 g twardego sera feta,
-pęczek drobnego szczypiorku,
-1 limonka,
-3 łyżki oliwy,
-estragon, cząber, cukier, sól, pieprz.


Szparagi włożyć do wrzątku z dodatkiem soli i cukru (najlepiej gotować je "główkami" do góry , gdyż te miękną najszybciej, grube szparagi gotować ok. 8 min, cieńsze krócej - warzywa powinny być jędrne).
Osączyć,ostudzić. Szczypiorek umyć, osączyć, pokroić. Fetę pokroić w kostkę.
Limonkę sparzyć wrzątkiem,połowę pokroić na ósemki, z połowy drugiej otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Rozpuścić w nim szczyptę soli i cukru, dodać pieprz, po 1/3 łyżeczki estragonu i cząbru. Dolać 3 łyżki oliwy i wymieszać, aż powstanie aksamitny sos.
Ułożyć szparagi, szczypior i fetę. Sałatkę polać sosem, doprawić solą i pieprzem. Udekorować cząstkami limonki i podawać.Smacznego wesoły


Ciekawe zestawienie dlatego wrzucam.
Czym można zastąpić szparagi, na czas kiedy nie ma ich w sklepachpytajnik


  PRZEJDŹ NA FORUM