POTRAWY Z RYB

Ja rybę po grecku robię tak : Filety w mąkę i na olej, usmażyć jak do zjedzenia. reszta: Ze 3 marchewy, ze 3 pietruchy, 1 duży por, czasem też cebula Listek laurowy ziele angielskie sól pieprz koncentrat pomidorowy Zetrzeć włoszczyznę, pokroić pora i cebulę, wrzucić na dużą patelnię, podlać oliwą, podsmażyć. Gdy włoszczyzna zmaleje a marchewka zrumieni brzegi zalewamy wodą na równo z włoszczyzną dajemy sól pieprz i listek z zielem. Podduszamy z 15 miut, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość jeszcze dusimy ale uważamy żeby wody nie było ani za mało ani za dużo. Następnie w taką gorącą włoszczyznę wkładamy usmażoną rybkę tak żeby utonęła. Odstawiamy na bok, jak się przegryzie ( ze 30 min )to albo jeszcze na ciepło albo na zimno mniam. Panierka na rybie puchnie wciągając sos z włoszczyzny więc nie trzeba niczym zagęszczać Polecam.

  PRZEJDŹ NA FORUM