| | |
| Lucy2na | 02.10.2012 10:12:24 |
Grupa: Administrator 
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1021000
Od: 2011-6-9
| Tak sobie pomyślałam ..właśnie sezon się zaczyna ...chodzicie na grzyby?
ja uwielbiam i już od dziecka po lesie za nimi latałam ...tylko teraz jakoś tak czasu nie mam
raczej eM chodzi
jakie grzyby lubicie najbardziej?
no i sprawdzone przepisy poproszę
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
 |
| | |
| Electra | 20.04.2024 17:43:29 |
 |
|
| | |
| Lucy2na | 02.10.2012 10:20:56 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1021003
Od: 2011-6-9
| U mnie dzisiaj na obiadek sos grzybowy ..można do chlebka albo do ziemniaczków jak kto lubi
grzyby oczyszczam i myję ..kroję w kawałki i do garnka ..dolewam wody solę i na piec
kiedy zaczynają się gotować to zbieram tzw szumy ( czyli tą pierwszą pianę ) dodaję pieprzu i maggi , a także kostkę margaryny i pokrojoną cebulę
takie grzybki gotuję długo bo conajmniej ze 2 godziny ( właściwie nie wiem dlaczego ale tak zawsze się u mnie w domu robbiło , tatko tak kazał , mówił że grzyb nie może być niedogotowany czy niedosmarzony)
potem rozrabiem śmietanę i mąkę z wodą (tyle mąki żeby zagęściło sos do odpowiedniej konsystencji )
i można zajadać ...mniam mniam
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Emka | 02.10.2012 17:53:33 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #1021259
Od: 2011-6-10
| Ja uwielbiam zbierać grzyby, tylko potem nienawidzę ich jak mam je czyścić. Jak zbieram dla siebie to od razu odcinam połowę korzonka i mam w nosie, gorzej że 3 inne wiadra są ze wszystkim.
Marynowane: podgrzybki, prawdziwki, maślaki, kurki, gąski - takie żółte ale są i fioletowo szare, siniaki i sitaki też, innych nie zbieram ze względów bezpieczeństwa.
Duszone: maślaki, kurki, podgrzybki, koźlaki i osaki bo to tylko kolorem kapelusza się różnią,prawdziwki, sitaki, siniaki.
Suszone: prawdziwki i podgrzybki, czasem sitaki.
Zupa: wszystkie które są suche i mają gąbkę pod kapeluszem i opieńki( ale tych nie zbieram tylko jak ktoś mi da, bo boję się żeby z czymś innym nie pomylić).
Więc tak duszone: różny smak zależny od rodzaju grzybów.
Na maśle lub oliwie z oliwek podsmażam krojoną w kostkę cebulkę, lekko zarumieniam, potem wrzucam pokrojone w plastry lub cząstki grzybki. Duszę nie za długo, nigdy nam nic nie było. Jak zrobią się takie kiślowate dolewam śmietanki 30% i podduszam chwilkę. Daję jak akurat mam albo jeden gatunek albo wszystkie mix.
Zupa ta z opieniek:
rosołek ze startą włoszczyzną, w to ziemniaczki w kostkę albo i nie, opieńki w paski i na koniec starte jabłko  Ta zupa powstała przez przypadek, bo teściowa myślała że jabłka to pietruszka i wrzuciła do gara. Z początku zaczęłam wyławiać to jabłko ale jak spróbowałam to doznałam szoku jaka ta zupa wyszła dobra. Jadło ją 4 dorosłe i 1 dziecko i każdy zachwalał  Chyba w piątek kipię tych opieniek, przywożą ze skupu to chyba dobre. Sama sobie smaka narobiłam
Jajecznica z kurkami:
Na masełku podsmażyć cebulkę, dodać kurki i też podsmażyć, nie za długo, dodać jajka sól i pieprz 
Zupa grzybowa
1 wariant: gotowane suszone grzybki razem w rosole, do tego na koniec można zaprawić śmietaną albo mąką ze śmietaną żeby była gęściejsza.
2 wariant: Na rosół wrzucić pokrojone świeże grzyby, doprawić wedle uznania jak wyżej lub nie.
Zupa z kurek jest pyszna, z prawdziwków i podgrzybków już inaczej smakuje ale jest równie pyszna.
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| Lucy2na | 02.10.2012 21:19:34 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1021433
Od: 2011-6-9
| mniam
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Emka | 02.10.2012 22:34:01 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #1021518
Od: 2011-6-10
| niiooo teraz będę myśleć o grzybach w weekend
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| Dorka | 03.10.2012 07:10:59 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #1021569
Od: 2011-6-10
| Wczoraj założyłaś Lucynko ten wątek... popędziłam po obiedzie do mojego lasku. Znalazłam 2 czerwone (a właściwie pomarańczowe), kilka koźlaków, dużo opieniek. Podgotowałam i zamroziłam. Będzie zupa lub sosik. Zadziwiła mnie "ta" margaryna w sosie  , ale rozumiem, że przepis rodzinny z dziada pradziada... u nas zagęszczało się tylko śmietaną z łyżeczką mąki, sypię dużo kopru, uwielbiam w sosach koper. Mam już trochę grzybków w occie, zamykam w słoikach kurki i koźlaki, dodaję do smaku m. in. gorczycę.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
Uploaded with
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Lucy2na | 03.10.2012 07:35:25 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1021577
Od: 2011-6-9
| tak zawsze robiło się u mnie w domu ...albo inna wersja była taka że same osolone grzyby gotujemy a potem na odcedzamy i na roztopiony tłuszcz z cebulką dodajemy ..podsmażamy i gotowe
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Dorka | 03.10.2012 07:36:29 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SKALIKOWO
Posty: 4399 #1021578
Od: 2011-6-10
| ... o z tą drugą wersją też się spotkałam 
_________________
Dorka S.
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110898 OGRÓD W SKALIKOWIE
Serduszko z Warmii
http://skalikowo.blogspot.com |
| | |
| Lucy2na | 03.10.2012 07:53:38 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1021587
Od: 2011-6-9
| jak to mówią co kraj to obyczaj
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Emka | 03.10.2012 11:49:35 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #1021709
Od: 2011-6-10
| Ja już nadmieniłam eMowi co chcę w weekend robić
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| Lucy2na | 05.10.2012 06:32:40 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1023004
Od: 2011-6-9
| mój jedzie dzisiaj ..może coś uzbiera
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Electra | 20.04.2024 17:43:29 |
|
|
| | |
| ewka63 | 06.10.2012 19:13:27 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #1024188
Od: 2011-6-10
| Namówiłam moja mamę, żeby przyjechała, bo bardzo lubi zbierać grzyby. Poszłyśmy do nas do lasku
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
Uzbierałyśmy takie dwa koszyczki. Podgrzybki i kozaki. Już wiszą na nitkach i suszą się. Na wigilię musi być barszcz z uszkami
A duszone grzybki robię tak jak Lucynka, tylko zamiast margaryny daję masło, a śmietanę rozrabiam z mąką do zagęszczenia. I z chlebkiem jest mniam |
| | |
| Lucy2na | 07.10.2012 07:14:35 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1024434
Od: 2011-6-9
| A ja zaraz jadfę ...na grzyby ........
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| Emka | 07.10.2012 10:08:10 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #1024476
Od: 2011-6-10
| kierunek las
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| ewka63 | 07.10.2012 11:31:46 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #1024555
Od: 2011-6-10
| Lucy, czekam na relację z grzybobrania. Miałyśmy dziś iść jeszcze do lasu z drugiej strony wsi, ale pada, zimno więc nie idziemy. Wczorajszych grzybków starczy na uszka wigilijne |
| | |
| Lucy2na | 07.10.2012 13:37:58 |
Grupa: Administrator
Lokalizacja: Opole
Posty: 11929 #1024674
Od: 2011-6-9
| piękne zbiory 2,5 wiadra nazbierane ..ale prawdziwków tylko z 6 mało podgrzybków a pełno takich tzw u nas sitaków ...
teraz przy garnkach stoję i mieszam
_________________
Ziemia za paznokciami....
STORCZYKI LUCY
Rok '12
ROK'13
|
| | |
| ewka63 | 07.10.2012 16:46:10 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #1024917
Od: 2011-6-10
| U nas sitarze się zwą |
| | |
| ewka63 | 07.10.2012 19:38:57 |
Grupa: Moderator
Posty: 7097 #1025063
Od: 2011-6-10
| Grzybki zrobione?
|
| | |
| Emka | 07.10.2012 23:34:29 |
Grupa: Moderator
Posty: 8003 #1025205
Od: 2011-6-10
| Moje dzisiejsze grzybobranie, może na zupkę na 2 talerze wystarczy. Normalnie nie było grzybów tam gdzie zawsze było ich sporo.
Za to miałam czas na zbieranie takich fotek Prawda że są bajeczne
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA
_________________
U Emki blog:) http://www.uemki.blogspot.com/
Fotoblog http://fotekcykanie.blogspot.com/
Pogoda http://www.yr.no/place/Poland/ |
| | |
| gawronka | 08.10.2012 06:55:38 |
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Białystok
Posty: 2679 #1025263
Od: 2011-6-10
| to są "grzybki teściowej"
_________________
http://www.fajne-forum-ogrodnicze.iq24.pl/default.asp?grupa=159529&temat=110471 |
| | |
| Electra | 20.04.2024 17:43:29 |
|
|
